3.简述维生素B1,被称为抗脚气病维生素的原因,以及和糖代谢的关联。

答案解析

正确答案：答：在体内维生素B1,是以TPP的形式发挥作用的。TPP是a-酮酸脱氢酶系的辅基之一,如丙酮酸及a-酮戊二酸在TPP的参与下进行氧化脱羧反应。当维生素B1不足时,上述代谢发生障碍,致使丙酮酸积累和ATP不足。正常情况下,神经组织主要靠糖的有氧氧化供能。维生素B1缺乏时,糖代谢中间产物a-酮酸氧化脱羧反应发生障碍,使神经组织的供能受到影响,导致丙酮酸、乳酸等酸性产物在神经组织中积累,毒害细胞,出现以两脚无力为主要特征,同时伴有健忘、不安、易怒、手足麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等脚气病症状。

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