制作冷冻饮品时，杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖

下列哪种食品应达到商业无菌的要求

可采用冲拔法制成二片罐的罐头食品容器材料为

对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是

高温加热油脂产生的有害产物是

下列哪种存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状腺增生肥大的物质

一般认为，转基因食品可能存在下列卫生学问题，但不包括

转基因食品的特征是

转基因生物是指

生产饮料时，为去除水中悬浮性杂质应采用的方法是

制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖