下面有关水果打蜡的说法不正确的是（）。

果蔬中的水分活度AW=（）

果蔬中水分的存在状态（）。

下列属于有机磷农药的是（）

下面可以测定重金属的无损检测仪器是（）

植物油脂的加热试验中，观察析出物的试验结果可以（）来表示。

在一定的温度和波长下，油脂的折光指数与（）有关。

垩白较多的稻米容易发生以下哪些情况（）

碎米的产生与（）等很多因素也是引起碎米产生的主要原因。

面包是以（）为主要原料，加入适量辅料，经搅拌面团、发酵、整形、醒发、烘烤或油炸等工艺制成的松软多孔的食品。

罗维朋比色计测定油脂色泽时较常用的颜色玻璃片是（）。