2、生产经营单位特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训,取得( )资格证书,方可上岗作业。

5、对厂房顶棚的要求正确的有( )。

4、HACCP小组针对每个CCP点,均确定其( )。

3、下列患有那种疾病的人不得从事食品加工( )。

2、经危害分析确定的汾酒、杏花村酒生产过程关键控制点有( )。

1、经危害分析确定的配制酒(竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒)关键控制点有( )

7、其他酒生产许可证审查细则中规定,配制酒酒精度≤20%vol的产品,应在封装前增加杀菌工序;但同时糖度≥18%或pH≤3.5的产品可没有杀菌工序。

6、食品生产者召回不安全食品情况复杂的,经县级以上地方食品药品监督管理部门同意,可以适当延长召回时间并公布。

5、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。

4、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担相同责任。

3、《食品安全抽样管理办法》规定,食品生产经营者应当承担食品安全第一责任人的义务,依法配合食品药品监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。