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1+x食品合规证书复习题
815
判断题

7.营养成分表中反式脂肪酸含量标示为“0”是指没有检测出反式脂肪酸。

A
 正确
B
 错误

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:GB 28050 问答(三十) 当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小,或者植物油氢化比较完全,产生的反式脂肪酸含量很低时,终产品中反式脂肪酸含量低于“0”界限值,此时反式脂肪酸应标示为“0”。《GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》解读-39单选题
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