2.关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是( )。

　贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

　符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

　将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施

　防止食品在贮存、运输过程中受到污染

正确答案：C

解析：

解析:根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

1+x食品合规证书复习题

扫码进入小程序
随时随地练习

2.预包装特殊膳食用食品在产品保质期内,脂肪的实际含量≤120%标示值即可,并应符合相应产品标准的要求。( )

1.可以对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。( )

7.营养成分表中反式脂肪酸含量标示为“0”是指没有检测出反式脂肪酸。

6.食品营养成分含量应以具体数值标示,数值只能通过检测获得。

5.营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸。

4.预包装食品中添加了“植脂末”,那么就应在营养成分表中标示出“反式脂肪(酸)”的含量。

3.咸菜每日食用量小于10克,因此咸菜可以豁免强制标示营养标签。

2.含量声称可以在标签的任意位置。但其字号不得大于食品名称和商标。

1.若配料中添加了维生素C,那么营养成分表中一定要标示出维生素C的含量值及其NRV%

10.未经过绿色食品认证的预包装食品不能执行绿色食品标准。( )