高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）。

婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）。

维生素E中，以（）的生物活性最高。

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（）。

作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是（）。

不需要分解可以直接吸收的物质是（）。

食物脂肪在血液中主要的运输形式是（）。

n-3系列脂肪酸是（）分类。

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为（）。

我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（）。

从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。