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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

196.质量较好的香菇是( )。[221010204]

A
 花菇
B
 原菇
C
 平菇
D
 草菇

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题考察的是香菇的质量判断。正确答案是A:花菇。
解析:花菇是指香菇表面有白色花纹的香菇,通常是香菇的一种优质品种。花菇的质地较脆,口感更好,是比较受欢迎的香菇品种之一。相比之下,原菇是指未经处理的新鲜香菇,平菇是指表面比较平整的香菇,草菇则是指长在草地上的野生香菇,这些香菇的质量可能没有花菇好。
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