混凝土浇筑时，只要泵车未启动，放料人员可以将头部探入罐体内查看余料情况

这是一道关于施工安全规范的选择题，旨在考察混凝土浇筑过程中对于泵车及罐体操作的安全知识。

首先，我们分析题目中的关键信息和操作行为：

场景：混凝土浇筑时
操作：泵车未启动，放料人员将头部探入罐体内查看余料情况

接下来，我们逐项分析选项：
A. 正确

这个选项认为在泵车未启动的情况下，放料人员可以安全地将头部探入罐体内。然而，这种操作存在极大的安全隐患。即使泵车未启动，罐体内仍可能残留有混凝土或其他有害物质，且罐体内部环境复杂，可能存在视线盲区或结构上的风险。此外，即使泵车未运行，其相关设备（如搅拌器等）也可能处于待机状态，存在意外启动的风险。因此，这个选项是不正确的。

B. 错误

这个选项指出上述操作是错误的，符合安全规范的要求。在混凝土浇筑过程中，任何涉及人员进入受限空间（如罐体内部）的操作都必须严格遵守安全规程，通常需要进行充分的通风、检查和安全准备，且应由专业人员进行。放料人员将头部探入罐体内查看余料情况，不仅违反了安全操作规程，还可能导致严重的人身伤害。

综上所述，由于将头部探入罐体内查看余料情况存在极大的安全隐患，且不符合安全操作规程，因此选择B选项“错误”是正确的。