施工现场内，搭设落地式卸料平台人员可以是（ ）。

选项解析：

A. 木工：木工主要负责施工现场的木工作业，如制作模板、安装门窗等，通常不负责搭设卸料平台。

B. 架子工：架子工是专门负责搭设和拆除脚手架、卸料平台等高处作业平台的工人，他们具有相应的专业知识和技能，能够确保平台的稳定性和安全性。

C. 普工：普工通常指的是没有特定技能的普通工人，他们可能会参与一些简单的体力劳动，但不具备搭设专业作业平台的能力。

D. 防护工：防护工主要负责施工现场的安全防护措施，如安装安全网、防护栏杆等，他们并不专门负责搭设卸料平台。

为什么选B：

搭设落地式卸料平台需要专业的技能和知识，以确保平台的安全性和稳定性。架子工是专门从事此类工作的专业人员，他们了解如何根据施工现场的具体情况来正确搭设卸料平台，包括如何进行基础处理、平台结构的设计和连接、以及如何设置安全防护措施等。因此，正确答案是B.架子工。