铝模退场甲乙双方须对铝模板、配件等进行称重，若进场重量与退场重量偏差在3%以内，则甲乙双方确认全部材料已退货。

选项A：“正确” - 这一选项意味着如果铝模板及其配件的重量偏差在3%以内，那么就认为所有的材料都已经按照要求退回。如果选择这个答案，则表示这个3%的偏差范围是双方都可以接受的，并且足以证明材料全部退还。

选项B：“错误” - 这一选项意味着即便重量偏差在3%以内，也不能确认所有材料都已退回。可能存在其他因素导致重量偏差，例如材料在施工现场的损耗、未完全退回等。

选择答案B的原因可能包括：

重量偏差可能由于多种原因，包括但不限于材料损耗、部分材料未退回或者是称重误差，因此单纯依靠重量偏差来判断材料是否全部退回不够准确。
甲乙双方可能需要其他证据来确认所有材料确实已经退回，例如详细的退货清单、现场点验记录等。
合同条款可能对退货有更具体的要求，比如要求100%原物退回，而不是基于重量偏差的百分比来确认。
3%的偏差范围可能过大，不能确保退货的完整性，特别是在高价值的材料或对重量变化敏感的场合。

综上所述，选择答案B是因为仅凭重量偏差不足以全面确认材料是否全部退回，可能需要更多证据和更严格的退货流程。