在木枋验收标准中，斜纹不得超过（ ）。

这是一道关于木枋验收标准的选择题。我们需要从给定的选项中，选择出符合木枋验收标准中关于斜纹允许的最大比例。

首先，我们来分析题目和选项：

题目关注的是木枋验收标准中斜纹的比例限制。
斜纹是木材中纤维排列不规则形成的纹理，过多的斜纹可能影响木枋的强度和稳定性。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 5%：这个比例相对较低，可能在某些特定用途或高标准要求下适用，但通常不是木枋验收的通用标准。
B. 10%：这是一个常见的木材质量验收标准中对于斜纹或节疤等缺陷的允许比例。它平衡了木材的利用率和其物理性能，是许多行业普遍接受的标准。
C. 15%：这个比例相对较高，如果斜纹超过这个比例，可能会对木枋的强度和稳定性产生较大影响，因此不太可能是验收标准中的上限。
D. 20%：同样，这个比例也过高，远远超过了通常木材验收标准中对于斜纹等缺陷的容忍度。

综上所述，考虑到木枋的强度和稳定性要求，以及行业内的普遍标准，斜纹不得超过的比例最有可能是10%。这个比例既能保证木枋的质量，又能有效利用木材资源。

因此，答案是B.10%。