任意材长1米中死节个数不得超过（ ）。

这道题考察的是木材质量标准的相关知识。各个选项的解析如下：

A. 3个：如果死节（枯死或病害造成的木质部分）的数量限制为3个，那么对于一些要求较高的木材使用场合可能不够严格。 B. 5个：这是一个较为常见的标准，多数木材质量标准会规定1米长的木材中死节的个数不得超过5个，以确保木材的整体质量和强度。 C. 7个：这个数量相对较多，可能会影响木材的质量和外观，通常不会作为标准。 D. 8个：同样，这个数量太多，会严重影响木材的强度和使用寿命。

选择答案B的原因是，根据常见的木材质量标准，1米长的木材中死节的个数不得超过5个，这样可以保证木材的强度和外观质量，满足大多数使用场合的要求。因此，正确答案是B。