面层表面不应有（ ）等缺陷

这是一道关于建筑工程中面层质量检查的问题。我们需要分析每个选项，以确定哪些缺陷是不应出现在面层表面的。

首先，我们来审视每个选项：

A. 裂纹：裂纹是面层材料中因各种原因（如温度变化、荷载作用、材料质量问题等）产生的断裂现象。裂纹会严重影响面层的整体性和美观性，因此是不应出现的缺陷。

B. 脱皮：脱皮指的是面层材料与其底层或其他相邻层之间出现分离，导致表层材料脱落。这种现象会破坏面层的完整性和美观，同样是不允许的。

C. 麻面：麻面是指面层表面出现的小坑洼或不平整现象，可能是由于施工过程中混凝土振捣不实、气泡未排出等原因造成的。麻面会严重影响面层的平整度和美观性，因此也是不应出现的缺陷。

D. 蜂窝：虽然蜂窝通常被视为混凝土施工中的一种质量问题，但在本题中，它并未直接描述为面层表面的缺陷。蜂窝更多是指混凝土内部由于振捣不实等原因形成的孔洞，而面层通常指的是建筑或道路表面的最外一层。因此，在本题的语境下，蜂窝并不直接等同于面层表面的缺陷。

综上所述，裂纹、脱皮和麻面都是面层表面不应出现的缺陷，它们会严重影响面层的整体质量和美观性。而蜂窝虽然与混凝土质量有关，但在此题的语境下并不直接等同于面层表面的缺陷。

因此，正确答案是A、B、C。