面层出现泌水，则采用（ ）干拌砂浆吸干后再进行刮平、收面。

这道题目考察的是混凝土或类似建筑材料施工过程中，当面层出现泌水时，应采用何种配比的干拌砂浆进行处理。我们来逐一分析各个选项：

A. 1:2：这个配比的砂浆较为粘稠，适合用于吸收面层的多余水分，即泌水。其较高的水泥含量能够迅速吸收水分并固化，有助于后续刮平和收面工作的进行。

B. 1:2.5：相较于1:2的配比，这个配比的砂浆中水泥含量稍低，可能不足以迅速且有效地吸收泌水，因此不是最佳选择。

C. 1:3：此配比的砂浆中水泥含量更低，更偏向于抹灰或找平用砂浆，不太适合用于快速吸收泌水的场景。

D. 1:4：此配比的砂浆水泥含量最低，主要用于一些对强度要求不高的填充或找平工作，显然不适合用于处理泌水问题。

综上所述，当面层出现泌水时，需要一种能够迅速吸收并固化水分的砂浆。1:2的干拌砂浆因其较高的水泥含量，能够更有效地完成这一任务。因此，正确答案是A.1:2。