进场钢筋必须对钢筋原材、焊接试件按规定进行()送检合格后方可使用

这是一道关于建筑工程材料检验流程的选择题。我们需要根据题目描述，判断哪种取样方式适用于进场钢筋的检验。

首先，理解题目背景：进场钢筋在使用前，需要对其原材和焊接试件进行检验，以确保其质量符合规定。这种检验通常是通过取样后进行实验室测试来完成的。

接下来，分析各个选项：

A选项（现场取样）：虽然取样可能在现场进行，但“现场取样”并不特指一种有监督或证明过程的取样方式，因此不够准确。
B选项（厂家取样）：厂家取样通常发生在生产环节，而不是进场检验环节，且其公正性和代表性可能受到质疑，因此不适用。
C选项（见证取样）：见证取样是指在建设单位或工程监理单位人员的见证下，由施工单位的试验人员对工程中涉及结构安全的试块、试件和材料在现场取样，并送至具有法定资格的质量检测单位进行检测的活动。这种方式确保了取样和送检过程的公正性和透明度，符合建筑工程材料检验的规范要求。
D选项（专人取样）：“专人取样”虽然强调了取样的专业性，但并未明确取样的监督或证明机制，因此不够全面。

综上所述，考虑到建筑工程材料检验的严肃性和公正性要求，以及“见证取样”制度在建筑工程中的广泛应用和认可，最符合题目要求的选项是C（见证取样）。这种方式能够确保进场钢筋的取样和送检过程受到有效监督，从而保证检验结果的准确性和可信度。