4.1.3厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。如:通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区;或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。

7.食品生产企业生产的食品中不得添加()。

6.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()
提交相关产品的安全性评估材料。

5.下列哪些食品可以依法进行生产()。

4.下列不能作为食品原料的物质是()。

3.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。

2.关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

1.食品安全标准是()。

17.县级以上市场监督管理部门对食盐生产者实施的行政处罚等信息,会向社会公示,但不会归集至国家企业信用信息公示系统。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第二十六条县级以上市场监督管理部门]应当依法将食盐生产经营者受到的行政处罚等信息归集至国家企业信用信息公示系统,记于食品生产经营者名下并向社会公示。对存在严重违法失信行为的,依法实施联合惩戒。

16.发生食盐质量安全事故,食盐生产者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告。( )
[答案]对
[解析]根据(食盐质量安全监督管理办法》第十七条发生食盐质量安全事故,食盐生产经营者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告,不得对事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁火有关证据。

15.遇有食品安全突发事故后,食盐生产企业应当立即建立食品安全应急管理和突发事故报告制度,成立应急处置机构,制定应急处置方案。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》,第十四条食盐生产和批发企业应当建立食品安全应急管理和突发事故报告制度,成立应急处置机构,制定应急处置方案,定期检查木企业各项防范措施的落实情况,及时消除食品安全隐患。