产品在巴杀过程中、料液温度与传热介质热水巴杀过程中温度超出（ ）的产品，生产单位需追踪该批产品的微生物。

　随机样采取时间整点或半点正负5分钟（）

　封合有好有坏，好的封合，其强度大于包材的复合强度（）

　酸包指产品的贮存期间，由于微生物及生化作用使产品PH值降低，口味变酸的现象（）

　乳的定义：从哺乳动物的乳腺分泌的一种具有胶体性质的液体，是多种成分的混合物（）

　75 %的酒精作为消毒剂主要是它能破坏微生物体内的原生质，从而达到杀灭细菌的目的

　设备在升温过程中，喷雾时无需对喷雾效果进行监控

　在生产过程中，设备由于某种原因暂停维修，机修人员无需作全面消毒

　消毒用的酒精浓度越高越好

　对不合格品的处置结果不需要保留相应的记录,只要保证不投入市场即可。

　无菌罐无菌待料时，灌装机不可以做最终清洗。