1.指导幼儿用筷子进餐的注意事项有哪些?
(1) 坚持鼓励为主的原则。幼儿初学使用筷子时动作不太规范,速度过慢,而且 食物被撒得四处皆是,保育员对幼儿要有耐心,不急躁、不批评,以鼓励为主, 及时发现幼儿的进步,及时表扬。
(2) 应允许幼儿的不规范动作。幼儿初学使用筷子时,上肢甚至躯干都处于紧张 状态,全身使劲,动作会笨拙、不协调、不规范,短时间内无法达到要求。比如 经常出现的不规范动作有:类似使用勺子的动作、手捏筷子的位置靠下。有些幼 儿不喜欢使用筷子,保育员可允许他们用勺子。并注意加强他们手部肌肉的训练, 逐渐教会其学会并喜欢使用筷子。
(3) 在游戏活动中加强使用筷子的训练。在平时的游戏活动中,保育员应组织有 助于锻炼手部肌肉力量和手指灵活性的活动,常见的活动有用筷子夹豆子等,以 提高幼儿使用筷子的技巧。