136.某饭店的烟缸每天的损耗率定为2%,客房所配置平均为2个/间,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房烟缸的损耗为:( )个

133.客房工作由于( )的原因,工作量变数比较大,通常不容易控制。

132.客房部基层管理人员在督导时,需要把握( ),掌控员工的服务状态。

131.如果发现员工的工作状态不好,饭店基层管理人员应该首先( )。

130.希望客房部的基层管理人员多( )业务能力弱、工作态度好的员工

129.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力,逐步扩大自身的能力影响力和( )力。

128.客房部管理人员在督导过程中,通过( )的技巧,去帮助员工提高服务技能、达到服务标准,争取最佳工作绩效。

127.选择( )进行针对性的督查,是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。

126.( )可以使管理者了解和掌握第一手资料,获取亲身体会、发现工作上的问题、总结经验,改进对客服务工作。

125.为了预防由于客房服务标准的变化,从而影响到客房产品质量和客人的满意度。这时管理人员可以采用( )的督导方式,去指导员工各方面的服务工作。

124.一名早班客房服务员在8小时的工作时间内,应该清扫整理多少间客房,并达到合格标准,这是属于( )的定量管理方法。