68.接待( )宾客,敬茶时应用右手提供服务。

172.( )瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。

171.( )元代茶具的代表是青花瓷茶具。

170.( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。

169.( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

168.( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。

167.( )茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。

166.( )宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。

165.( )世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。

164.( )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。

163.( )真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力。