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茶艺师中级理论题库

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茶艺师中级理论题库

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49.茶叶中含有( )多种化学成分。

A、　500

B、　600

C、　800

D、　1000

答案：B

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50.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。

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36.适宜冲泡绿茶水温是( )。

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161.( )理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。

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77.为壮族宾客服务时,注意斟茶( )。

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166.( )茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。

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186.( )土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。

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128.冲泡( )的适宜水温是90℃左右。

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42.人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

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82.黄茶按鲜叶老嫩不同,分为( )三大类。

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78.接待年老体弱宾客时,不妥的做法是( )。

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茶艺师中级理论题库

49.茶叶中含有( )多种化学成分。

A、　500

B、　600

C、　800

D、　1000

答案：B

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50.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。

A. 　淀粉

B. 　脂肪

C. 　叶绿素

D. 　维生素

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36.适宜冲泡绿茶水温是( )。

A. 　75℃

B. 　80℃

C. 　90℃

D. 　100℃

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161.( )理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。

A. 正确

B. 错误

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77.为壮族宾客服务时,注意斟茶( )。

A. 　要斟满

B. 　只斟浅浅一点

C. 　不宜过满

D. 　要与杯口平齐

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166.( )茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。

A. 正确

B. 错误

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186.( )土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。

A. 正确

B. 错误

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128.冲泡( )的适宜水温是90℃左右。

A. 　白牡丹茶

B. 　水金龟茶

C. 　铁观音茶

D. 　茉莉花茶

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42.人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A. 　喝茶到品茶

B. 　以茶代酒

C. 　将茶列为开门七件事之一

D. 　喝茶到喝调味茶

点击查看答案

82.黄茶按鲜叶老嫩不同,分为( )三大类。

A. 　蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁

B. 　信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶

C. 　黄金桂、黄小茶、都匀毛尖

D. 　黄芽茶、黄小茶、黄大茶

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78.接待年老体弱宾客时,不妥的做法是( )。

A. 　尽可能将其安排在离出、入口较近位置,便于出入

B. 　帮助他们就座

C. 　更加周到细致地服务

D. 　将其安排在远离出入口位置,避免人来人往影响

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