199.( )东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。
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195.( )俗称“茶叶末” 的颜色釉瓷特征是青白釉。
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3.茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
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72.藏族喝茶有一定礼节,三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就( )。
A. 继续添茶
B. 不再添茶
C. 可以离开
D. 准备送客
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147.云南沱茶内质的品质特点是( )。
A. 汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B. 香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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140.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点
A. 信阳毛尖
B. 西湖龙井
C. 皖南屯绿
D. 洞庭碧螺春
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143.条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”是( )的品质特点。
A. 太平猴魁
B. 祁门红茶
C. 安溪铁观音
D. 云南普洱茶
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140.外形扁平光滑,形如“碗钉” 是( )的品质特点。
A. 皖南屯绿
B. 信阳毛尖
C. 洞庭碧螺春
D. 西湖龙井
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129.( )茶艺的程序共有10道。
A. 安溪乌龙茶
B. 茉莉花茶
C. 西湖龙井
D. 武夷岩茶
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34.当下列水中( )称为硬水。
A. Cu2+ 、Al3+ 的含量大于8mg/L。
B. Fe2+ 、Fe3+ 的含量大于8mg/L。
C. Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于8mg/L。
D. Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于8mg/L。
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