95.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0c20-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
47.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C. 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-9ca8-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
113.贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-17d8-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
34.食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e510-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
67.下列说法错误的是( )。 【修改】
A. 食品生产者的生产场所迁址的,应当重新申请食品生产许可
B. 食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项发生变化的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告
C. 食品生产许可被注销的,许可证编号不得再次使用
D. 食品生产者的生产条件发生变化,不再符合食品生产要求,应当依法办理许可延续手续
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-bbe8-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
81.食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0450-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
101.食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1008-c028-c1c06dea5d03.html
点击查看答案
43.食品加工用水的水质应符合( )。
A. 生活饮用水要求
B. 锅炉用水要求
C. 清洁用水要求
D. 间接冷却水要求
【答案】A
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-94d8-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
82.禁止利用( )等方式对食品进行虚假宣传。 【新增】
A. 会议
B. 讲座
C. 健康咨询
D. 以上都对
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-d740-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
