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食品安全管理人员专业知识
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33.关于食品生产企业厂区环境的说法,以下表述正确的是( )。

A、 厂区内空地不得铺设草坪

B、 厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染

C、 厂区应有适当的排水系统

D、 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
【答案】BCD

答案:空

食品安全管理人员专业知识
137.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2b60-c028-c1c06dea5d02.html
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42.食品生产企业库房中,应与食品成品分隔放置的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-3500-c028-c1c06dea5d02.html
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69.《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-bbe8-c028-c1c06dea5d02.html
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69.预包装食品营养标签的营养声称包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-d528-c028-c1c06dea5d01.html
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170.加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。( ) 【新增】
【答案】对
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97.食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0c20-c028-c1c06dea5d05.html
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29.发生食品安全事故后,下列做法正确的是( )。
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26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-dd40-c028-c1c06dea5d04.html
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10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
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75.发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的( ),立即采取封存等控制措施。 【新增】
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题目内容
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多选题
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食品安全管理人员专业知识

33.关于食品生产企业厂区环境的说法,以下表述正确的是( )。

A、 厂区内空地不得铺设草坪

B、 厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染

C、 厂区应有适当的排水系统

D、 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
【答案】BCD

答案:空

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相关题目
137.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2b60-c028-c1c06dea5d02.html
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42.食品生产企业库房中,应与食品成品分隔放置的有( )。

A.  汽油

B.  清洁剂、消毒剂

C.  杀虫剂

D.  润滑剂
【答案】ABCD

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-3500-c028-c1c06dea5d02.html
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69.《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。

A.  食品生产经营者

B.  县级以上人民政府

C.  食品行业协会

D.  各级食品安全监督管理部门
【答案】A

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-bbe8-c028-c1c06dea5d02.html
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69.预包装食品营养标签的营养声称包括( )。

A.  含量声称

B.  比较声称

C.  功能声称

D.  以上都对
【答案】AB

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170.加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。( ) 【新增】
【答案】对

A. 正确

B. 错误

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97.食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0c20-c028-c1c06dea5d05.html
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29.发生食品安全事故后,下列做法正确的是( )。

A.  任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B.  任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C.  发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D.  有关单位可拒绝提供相关资料和样品
【答案】ABC

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26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-dd40-c028-c1c06dea5d04.html
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10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A.  每年

B.  每两年

C.  每三年

D.  每五年
【答案】A

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75.发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的( ),立即采取封存等控制措施。 【新增】

A.  食品及原料

B.  工具

C.  设备

D.  设施
【答案】ABCD

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