69.《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。
A. 食品生产经营者
B. 县级以上人民政府
C. 食品行业协会
D. 各级食品安全监督管理部门
【答案】A
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87.食品生产企业有食品安全法规定的违法情形,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有下列哪些情形的,将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。 【新增】
A. 故意实施违法行为
B. 违法行为性质恶劣
C. 违法行为造成严重后果
D. 以上都对
【答案】D
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70.预包装食品营养标签强制标示的内容包括( )。
A. 能量
B. 核心营养素含量值
C. 核心营养素占营养素参考值的百分比
D. 进行营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量
【答案】ABCD
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50.关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B. 应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C. 原料等贮存物品应贴墙放置
D. 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
【答案】C
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84.根据食品安全法及其实施条例,发生食源性疾病虽无死亡病例,但造成( )人以上食源性疾病的,将构成情节严重的违法行为。 【新增】
A. 5
B. 10
C. 20
D. 30
【答案】D
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90.食盐的食品生产许可由( )负责。 【新增】
A. 国家市场监督管理总局
B. 省级市场监督管理部门
C. 市级市场监督管理部门
D. 县级市场监督管理部门
【答案】B
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180.发生食盐质量安全事故,食盐生产者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告。( ) 【新增】
【答案】对
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92.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
【答案】对
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7.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应( )。
A. 与供货商保持较近的距离
B. 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
C. 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所
D. 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所
【答案】BCD
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85.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。( )
【答案】错
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