92.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
【答案】对
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21.食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D. 运输和交付控制
【答案】ABCD
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8.以下可能产生风险隐患的做法有( )。
A. 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B. 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C. 产品成品离地离墙存放
D. 原料贮存仓库无通风设施
【答案】ABD
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20.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。( )
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34.食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染( )。
A. 生产车间工艺布局不合理
B. 防虫设施不足或放置不合理
C. 包装材料消毒不彻底
D. 车间洁净度不够
【答案】ABCD
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166.从事食盐生产活动,不需要取得食品生产许可。( ) 【新增】
【答案】错
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79.食品生产企业对食品安全监督抽检检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内,向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。 【新增】
A. 7
B. 10
C. 15
D. 20
【答案】A
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22.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可以自收到检验结论之日起( )内提出复检申请。
A. 七个工作日
B. 十个工作日
C. 十五个工作日
D. 三十个工作日
【答案】A
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67.下列说法错误的是( )。 【修改】
A. 食品生产者的生产场所迁址的,应当重新申请食品生产许可
B. 食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项发生变化的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告
C. 食品生产许可被注销的,许可证编号不得再次使用
D. 食品生产者的生产条件发生变化,不再符合食品生产要求,应当依法办理许可延续手续
【答案】D
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23.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。
A. 企业可再次申请复检
B. 复检结论为最终检验结论
C. 初检机构可申请复检
D. 监管部门可提出复检要求
【答案】B
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