厨房必须做到每周大扫除 _____ 次

厨师和餐厅服务员工作前必须用肥皂或洗手液洗手，洗手时间超过 （） 分钟，须清洗手指到手腕以上部位；

厨房脱排油烟机需（）大清洁一次（委托专业外包公司完成）；

厨房过油池（）清洁一次；

厨房顶部照明灯（）清洁一次；

厨房烟罩内壁（）清洁一次；

拭干净的餐具、水杯等应该放入（）中，进行消毒处理

餐具清洗，应该严格执行（）原则？

每餐的已消毒备用餐具数量应不低于门店床位数*（），严禁出现餐厅服务员餐中在厨房清洗餐具的情况

客人用餐完毕，离开后 要求（）分钟之内收取脏餐具、清理餐桌；

餐厅服务员餐前工作流程，要求餐前准备工作提前（）分钟到岗？