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食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应（B）
单选题
如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应（C）
单选题
从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是（B）
单选题
用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为（A）天
单选题
当老年人某种营养索摄取最达到EAR水平，那就到味着（A）
单选题
生理盲点测定可用于评价（D）的营养状况。
单选题
某集体食堂出现食物中毒现象，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、畏寒发热等症状，有一例病例出现喉头水肿现象，饮食调查发现:主食为米饭副食有鲐鱼、菜花、猪肉。以下最可能那种食物导致的中毒（B）
单选题
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（A）
单选题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（C）
单选题
目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（A）
