食用酒精的等级愈高，其含有害物质越少

白酒的香味阈值与香气活力值（OAV）的关系是（ ）

品评时，酒在口中的停留时间也应保持一致，一般 秒左右为宜。

当白酒温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常

新酒中的乙醛含量较高，经一定的贮存期，可缩合一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（ ）几乎不变。

高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变为 （ ） 等物质。

双乙酰又名：（）

有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。

向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。

食品标签上的“QS”的意思是（ ）。

食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。