在品酒时，酒样的温度最好保持在（）或（）。

影响评酒效果的因素（ ）。

新型白酒生产方法目前普遍采用的是（ ）。

酒的卫生指标主要包括下列的含量（ ）。

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用：（ ）。

描述浓香型白酒的品评术语有（ ）。

酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出（ ）。

β—苯乙醇含量高的香型酒有（ ）。

品酒师应克服的不正确心理有（ ）。

LCX——品评法新增加的项目有（ ）。

白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（ ）。