作业现场 “四到位”指（ ）。

制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）

专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由 ( ) 。

普通酒又称为大宗酒，即为( )的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。

造成黄浆水带有明显苦味的原因有 ( ) 。

以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）。

全部以大米做原料，是（ ）酒的工艺特点之一。

粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（ ）

浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（ ）

看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些（ ）

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（ ）