黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（ ）占相当的数量。

调味酒分为（）等。

一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑，这三种类型酒包括（）。

以下属于陶坛存酒优点的有（）

可用于白酒储存的容器有（）

白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（）

调味的方法有（）

酒类专用活性炭有何作用（）

白酒中呈涩味的成分主要有（）

制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）

专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由 ( ) 。