安全阀的检测周期为（ ）年，压力表的检测周期限为半年。

特香型白酒突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征。

中国白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成。

优质白酒酸含量均较高，高于普通白酒酸含量5倍以上。

一般规律是白酒中酯类含量越高，其酒质越差。

评酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。

白酒中的辣味可能主要来自醛类。

苦味物质的性质就是阈值很高。

白酒中的甜味主要来源于酯类。

味觉分为甜、酸、苦、咸、涩五个基本味觉。

刚蒸馏出来的白酒含有较多的高沸点成分。