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判断题
84、物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势为增大。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
错误。物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势是减小的。当物料温度升高时，水分的蒸发速度会增加，导致物料中的水分含量减少，即平衡水分减小。这是因为温度升高会增加水分分子的动能，使其更容易从物料中蒸发出去。
举个生活中的例子来帮助理解：比如我们在烤面包的时候，如果温度设置得太高，面包会很快变焦，这是因为高温加速了面包中水分的蒸发，导致面包变干。相反，如果温度设置得适中，面包会慢慢变脆，因为水分蒸发得更加平衡。
因此，物料的平衡水分随着温度升高的变化趋势是减小的。
相关知识点：
物料平衡水分，温度升高减小
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