124、铁观音制作中, 第二次摇青时间( )

90、审评龙井茶,侧重是外形。( )

89、一般面市的小包装龙井茶含水率大于7%( )

88、西湖龙井与浙江龙井的制法完全相同,外形很相似,内质也十分接近。( )

87、在相同的条件下存放茶叶,大叶种制成的绿茶质变的速度小于小叶种茶。( )

86、“半生不熟”的绿茶,除生涩味外和正常绿茶的香味特征没有太大区别。( )

85、片面地采摘芽心制作名茶是恰当的。( )

84、如果色泽和造型差,但其内质好,也可以跃入名茶行列。( )

83、炒制中应注重多扬抖,制作历程不宜过短( )

82、杀青投叶要适量,炒制动作要轻,尽量减少叶组织的破损与茶汁外渗。( )

81、要取得嫩绿的色泽,宜选择小叶种的色泽黄绿、芽叶幼嫩的鲜叶( )