58、审评茶汤时,把( ) (约1/3匙)茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是( )。

156、沸腾过度的水或不到100℃的水用来泡茶,对评茶的效果没有影响。( )

155、天然水包括自来水、蒸馏水等。( )

154、人工处理水包括泉水、江水、河水、井水和雨水等;( )

153、乌龙茶审评杯为容量110ml的盅型带盖瓷杯。( )

152、茶样匾为竹编成,直径52厘米、边高4厘米,可容茶样500g左右,用于珠茶审评或扦样用。( )

151、茶样盘(匾)、为胶合板制,漆成黑色( )

150、湿评台:长180厘米、宽50厘米,台面黑色,放在干评台后用于审评内质。( )

149、干评台:高90-100厘米,宽50-70厘米,台面白色,台下可做橱柜放茶样。用于干评茶叶外形,应安放在北面窗下。( )

148、速溶茶分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类( )

147、袋泡茶的品质档次,可分为甲、乙、丙、丁4档。( )