8、茶叶汤色对茶汤PH值高低很敏感。当PH值<5时,对红茶汤色影响较小,如超过5,总的色泽就相应加( )。

202、抓茶一把,用力紧握,感觉刺手,有“沙”声,条能压碎尚脆,手捻成粉末,嫩梗轻折即断,香气充足。表明其含水量5%左右( )

201、抓茶一把,用力紧握很刺手,发出“沙沙”声,条脆,手捻末很重,嫩梗轻折即蹦断,干香高。表明其含水量13%左右( )

200、抓茶一把,用力紧握很刺手,发出“沙沙”声,条脆,手捻末很重,嫩梗轻折即蹦断,干香高。表明其含水量7%左右( )

199、红绿毛茶的碎末含量高不超过16%。 ( )

198、绿茶杀青时,如水蒸气不能及时散发,则毛茶色泽黄暗无光。( )

197、绿茶杀青不足产生“红梗红叶“的唯一原因( )

196、绿茶杀青不足产生“红梗红叶“,干看时色泽暗绿带褐。( )

195、粗老鲜叶,制工正常的绿茶色绿。( )

194、红茶萎凋不足,则产生“花青“。( )

193、绿茶春茶青绿而欠光,夏秋茶色泽深绿有光。 ( )