528.饭店成本费用控制方法主要有()。

解析：解析:旅游中间商是帮助目的地企业在客源市场上销售旅游产品的中介机构,尤其是在国际旅游中,旅游中间商的数量多少、规模大小和网点分布对市场销售状况有直接影响。

解析：解析:一般来说,一国的旅游卫星账户可提供以下几个方面真实有效的数据:①旅游业对GDP的贡献率;②与其他行业(如农业、信息产业等)相比,旅游业的总体规模;③旅游活动引致的就业数量;④与旅游业相关的公共及私人投资额;⑤国际旅游收入对本国平衡国际收支的贡献;⑥旅游业所带来的财政税收。

解析：解析:旅行社的产品开发能力主要体现在:①旅行社企业高层领导的产品开发意识;②旅行社企业是否对旅游产品有足够的人力、物力投入;③旅行社利用外部智力资源的能力;④旅行社产品开发后的市场化能力。

解析：解析:检验员工培训效果的方法,一般可采用:①考试法,即通过考试,测试等办法,检验培训的效果;②调查法,即通过问卷调查、实际跟踪调查、座谈会等形式,了解受训者对培训的看法及检验培训的实际效果;③指标法,即通过一些与培训相关经济指标的统计分析来检验培训的效果,如差错率、整房速度、投诉率及各类投诉的比例等。

解析：解析:饭店直接经营方式的形成途径,主要有以下四种:①自建饭店,即饭店集团利用自有资金或通过融资,自行投资建造饭店。②合资饭店,即两个或两个以上不同国家或地区的投资者共同投资建成的具有法人地位的饭店。③收购兼并,即饭店集团收购、兼并现有的饭店。④租赁经营,即饭店集团通过签订租约、交纳固定租金形式,租赁业主的饭店,然后由饭店集团作为法人,对饭店拥有直接的经营管理权,独自承担经营风险。

解析：解析:滞后型旅游产业发展模式是指旅游产业成长滞后于国民经济总体发展水平,即在国民经济发展到一定阶段后,引起旅游产业的成长的一种发展模式,其特点是旅游产业的成长是适应本国居民对旅游消费增长的需要而逐步推动的。

解析：解析:缓解策略是指在危机诱因不能被排除的情形下,以各种方法尽量将危机诱因控制在一定范围内,以降低发生危机的可能性。缓解策略包括以下四种方法:①降低。当饭店的各项工作不能完全有效地避免危机爆发时,饭店通过一些积极的安全措施,将引发危机的潜在因素或危机控制在一定范围内,从而降低危机风险,减少危害程度。②拖延。当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时,可采取拖延战术,以延缓危机爆发。③削弱。为抵抗潜在危机爆发时的冲击力,饭店提前采取一些措施,以削弱潜在危机的强度。④限制。饭店适当分离容易受到潜在危机影响的某项业务。

解析：解析:旅游差价是价值规律的运用,差价的基础是价值。旅游优惠价以供求关系为基础,但更着重于业务关系甚至私人关系。旅游优惠价包括对老客户的价格优惠。旅游差价是客观存在的,是旅游产品价值实现所要求的。

解析：解析:单体旅行社的弱点包括:①抗风险能力弱。多数单体旅行社属于中、小型企业,所拥有和能够利用的资源相对较少。单体旅行社的抗风险能力较弱,当外部环境发生不利变化时,往往深受其害;②发展潜力小。多数单体旅行社的财力资源不足,往往难以承担新产品开发、新市场开拓、大规模市场促销等所需的巨额开支,从而导致企业的发展潜力不足。BDE三项属于旅行社集团的弱点。

解析：解析:我国中小型旅行社经营策略包括:专业化经营战略和联合化经营战略。其中,联合化经营战略又包括:联合体经营战略、集团化经营战略、代理化经营战略。