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中级经济师旅游经济题库
1,664
单选题

713.饭店服务品质控制的关键不包括()。

A
 顾客管理
B
 财务管理
C
 员工管理
D
 产品管理

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:服务品质控制的关键是服务提供过程的控制,关键在于抓好以下三个对象的管理:①顾客管理,顾客管理应以“使顾客拥有好心情”为中心;②员工管理,员工管理应以“使员工处于最佳工作状态”为中心;③产品管理,即有形设施与实物产品的管理,以“达到产品标准”为中心。

相关知识点:

饭店服务品质控非财务

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