263.随着信息技术的发展,很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店因网络用户交相传看,名声大振,导致客房出租率节节攀升。这些饭店的“一夜走红”的现象反映出信息时代()的威力。

解析：解析:旅游竞争的目标是获取最大的利润,实现这一目标的途径是对游客和旅游中间商的竞争。游客是旅游产品的购买者、消费者和旅游企业的服务对象,因此以各种有效的、合理合法的手段争取更多的游客是旅游企业开展市场竞争的根本目的。

解析：解析:旅行社责任保险,在保险合同期限内,因旅行社的疏忽或过失造成其境内外旅游者遭受经济损失,依法应由旅行社承担的经济赔偿责任,则由保险公司负责赔偿。保险公司负责赔偿的经济损失包括因旅游者人身伤亡发生的经济损失、费用和旅游者因人身伤亡发生的其他相关费用。

解析：解析:单一品牌策略是指在品牌扩张上,直接使用饭店或者饭店集团的公司名称作为产品品牌名称,也称公司品牌策略。单一品牌的最大特点就是“一荣俱荣,一损俱损”。该品牌策略比较适用采取目标聚集战略的饭店集团。

解析：解析:菜肴毛利率的高低,主要取决于原料成本与菜肴售价这两个关键要素。菜肴毛利率的两种形式包括:①销售毛利率,即毛利额与售价之比的百分率。菜肴毛利额是菜肴价格减去菜肴原料与调料成本(统称原料成本)后的余额;②成本毛利率,即毛利额与原材料成本之比的百分率。

解析：解析:劳动合同可分为三类:①固定期限劳动合同,指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同;②无固定期限劳动合同,指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同;③以完成一定工作任务为期限的劳动合同,指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。

解析：解析:绿色饭店是指在规划、建设和经营过程中,以节约资源、保护环境、安全健康为理念,以科学的设计,有效的管理和技术措施为手段,以资源效率最大化、环境影响最小化为目标,为消费者提供安全、健康服务的饭店。创建绿色饭店的基本举措包括:①注重绿色设计;②加强环境保护;③提供绿色产品;④开展节能降耗。

解析：解析:旅行社风险管理的原则包括:①客观性原则,指旅行社在进行风险管理时,应认真分析旅行社的内部优势与劣势和外部环境给旅行社提供的机遇及所造成的威胁,并且根据内部条件与外部环境之间的适应程度,确定风险管理的最佳目标;②层次性原则,是指旅行社在风险管理过程中,根据风险管理目标的重要程度以及管理分工的不同,来实施风险管理;③数量化原则,是指在旅行社风险管理过程中,应尽可能用各种数量指标来表示风险管理的目标。

解析：解析:超前型旅游产业发展模式是指旅游产业发展超越国民经济总体发展阶段,通过发展旅游产业来引发与其具有相关经济联系的其他产业和地区经济的进步的一种发展模式,主要适用于国民经济基础较好的旅游城市和沿海地区。

解析：解析:服务质量规范与服务提供之间的差距是指员工未能按照饭店服务质量标准和操作规范提供服务。造成这一差距的原因大体上可以归为三类:一是服务质量标准、操作规范不切实际,可操作性差;二是饭店设备设施、技术支持系统不能达到服务规范的要求;三是组织、控制、激励系统不力。缩小这一差距的方法有:根据顾客的需求和饭店硬软件的实际情况制定服务质量标准;加强员工培训,提高员工服务能力;完善饭店的质量管理机制。

解析：解析:旅游设施承载力包括住宿设施、餐饮设施、文娱设施、体育设施、管理和医疗设施的承载力,其承载力的计算见国家旅游局制定的《旅游规划通则》。