178、从业人员健康管理要求(ABD)

31、食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码( )

30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

27、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,可以制定其他的食品强制性标准。( )

26、餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )

25、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )

24、“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )

23、制作生食海产品时可以不在专间操作。( )

22、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。( )