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食品安全知识竞赛

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判断题

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111、《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

16、餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。( )

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141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

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12、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

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22、食品安全管理人员每年应接受不少于(D)小时的食品安全集中培训

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334、下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式(C)

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

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190、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

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判断题

)

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食品安全知识竞赛

111、《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

A、正确

B、错误

答案：空

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16、餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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12、餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)

A. 正确

B. 错误

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22、食品安全管理人员每年应接受不少于(D)小时的食品安全集中培训

A. 正确

B. 错误

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334、下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式(C)

A. 正确

B. 错误

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

A. 正确

B. 错误

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190、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。

A. 正确

B. 错误

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

A. 正确

B. 错误

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

A. 正确

B. 错误

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