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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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73、申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

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35、添加了食品添加剂的食品一定不安全。( )

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

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34、下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是(AB)

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

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124、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。

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170、取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品,不需要取得本办法规定的食品生产许可( )

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

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116、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由( AC)制定、公布。

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278、食品生产企业生产的食品必须经(C )后方可出厂销售。

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73、申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

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54、可以使用甲醛泡发海产品。( )

A. 正确

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A. 正确

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

A. 正确

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141、餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。( )

A. 正确

B. 错误

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116、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由( AC)制定、公布。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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