132、小餐饮,是指有固定经营门店,经营面积五十平方米以下,从业人员少、条件简单,达不到国家食品经营许可条件,从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者( )
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304、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)
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114.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )
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74、餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品,货值金额不足1万元的,将被处以5千元以上5万元以下罚款。( )
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22、食品安全管理人员每年应接受不少于(D)小时的食品安全集中培训
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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。
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1、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括(ABCD)
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18、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门(D)。
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114、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录,由( ABC)制定、调整并公布。
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11、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )
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