334、下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式(C)
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138、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度, 对职工进行食品安全知识培训, 加强食品检验工作, 依法从事生产经营活动。( )
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49、需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全的知识点。熟制食品在冷却后如果不及时冷藏，容易导致细菌滋生，从而造成食品变质，引发食物中毒等问题。因此，需要冷藏的熟制食品在冷却后应当及时放入冰箱保存，以确保食品的新鲜和安全。
举个例子来帮助理解：比如你做了一锅热腾腾的汤，但是吃不完，如果你不及时把剩下的汤放入冰箱冷藏，而是放在室温下放置，那么细菌就会在汤里迅速繁殖，导致汤变质，如果不小心食用了这样的汤，就会引发食物中毒。所以，需要冷藏的熟制食品在冷却后应当及时放入冰箱保存，以确保食品的新鲜和安全。因此，答案是“正确”。
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209、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:( )。
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123、县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查,必要时,应当依法对相关食品仓储、物流企业进行检查( )
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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)
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124、餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。( )
解析：解析：这道题目是关于餐饮服务提供者是否可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用的判断题。根据醇基燃料的性质和用途，我们可以得出结论，醇基燃料是一种用于机械设备或者工业生产中的燃料，不适合作为饮用酒水。因此，餐饮服务提供者不可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用，所以答案是错误。
生活中，我们经常会遇到各种各样的饮料，比如果汁、牛奶、茶水、酒水等等。这些饮料都是经过严格筛选和加工的，确保安全和适合人体饮用。而醇基燃料则是一种用于工业生产和机械设备的燃料，含有大量的化学成分，不适合人体饮用。就好比汽车需要汽油来运行，而人类需要水和其他饮料来维持生命一样，每种物质都有其特定的用途和适用范围。
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20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )
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108、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
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294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。
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