142、不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。( )
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52、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6f68-c08c-af8500be9506.html
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78、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )
解析：解析：这道题目是关于食品冷藏和冷冻温度要求的判断题。食品的冷藏温度和冷冻温度是不一样的。一般来说，食品的冷藏温度要求在0-4摄氏度之间，而冷冻温度要求在-18摄氏度以下。所以，正确答案是B:错误。
举个例子来帮助理解：就好比我们自己的身体一样，当我们感觉热的时候，我们会选择去冰箱里拿出冷藏的饮料来降温，这时候我们只需要把饮料放在0-4摄氏度的温度下就可以了；而当我们想要保存食物更长时间，或者保存冰淇淋等需要冷冻的食品时，我们就需要把食品放在-18摄氏度以下的冷冻温度下，这样才能保持食品的新鲜和品质。所以，冷藏和冷冻的温度要求是不一样的。
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101、依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。( )
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130、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( );销售时应当向消费者明示补救措施。
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102、(ABCD )不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
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285、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括:(D)。
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65、食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品安全法》第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外,还应当载明(ABCD)。
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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。
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126、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品监督管理部门可以( D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9290-c08c-af8500be9504.html
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