142、不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。( )

解析：解析：这道题主要考察的是食品加工中的卫生知识。在食品加工过程中，墩布是用来擦拭工作台、刀具等设备的工具，不能直接放在清洗原料的水池内涮洗，因为这样会导致水池内的水受到污染，影响食品的卫生安全。正确的做法是将墩布放在专门的清洗涮洗设备中清洗，保持食品加工过程的卫生安全。

举例来说，就好比我们在家里做饭时，用来擦拭桌面的抹布不能直接放在洗菜的水盆里清洗，而是应该用专门的清洗涮洗设备进行清洗，以确保食品的卫生安全。这样的做法既能保证食品加工过程的卫生安全，也能保护我们的健康。因此，这道题的答案是错误，墩布不能在清洗原料的水池内涮洗。