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单选题
37、新产品设计前要做好调查工作,调查工作的内容应是( )、( )、( )。
单选题
36、酒体设计主要包括了( )、( )、( )三个部分。
单选题
35、在风味物质的各组分之间,它们可能会相互产生( )或( )。
单选题
34、血料是( )的薄膜,其特性是( )能渗透而( )不能渗透。
单选题
33、白酒储存容器类型主要有:( )、( )、( )、( )。
单选题
32、请写出醇氧化成醛的通式( )
单选题
31、请写出醛氧化成酸的通式( )。
单选题
30、( )和( )反应生成酯叫酯化作用。
单选题
29、基础酒在贮存过程中呈现( )的现象。
单选题
28、白酒酸过量( )往往是发酵不正常、酿造中酸败的标志,会使酒体( )、( )、( )。
