58、形成白酒风味的要素有哪些?

64、酒精比重系指以20℃时,酒精水溶液质量与( )质量之比值。

63、配制酒系指以( )或( )为酒基,经添加可食用的( )配制而成。

62、蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经( )而制得的白酒。

61、成品酒的管理包括( )是否符合相关标准、储存过程中的( )等内容。

60、高温大曲在发酵过程中既作为( )和( ),又是该香型( )成分的主要来源。

59、目前用麸曲酿制白酒的香型有:麸曲( )、麸曲( )、麸曲( )。

58、酱香型白酒采用的曲药是( )大曲。

57、中国白酒使用的曲药主要有:( )、( )、( )。

56、酿造用水的各项指标应达到我国( )标准。

55、谷壳含有( )和( )等,在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。